梅花鹿是一种中型鹿，是鹿科的成员，分布于东亚。范围从西伯利亚到韩国、东部和越南；在日本和等西太洋岛屿也有分布。体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。
做到留茬高度适宜，锯口齐，及时止血，结扎茸基，并及时解除包扎物，防止锯口感染，以利于再生茸的生长。养鹿的主要目的是获得高产优质的鹿茸,但影响鹿茸产量和质量的首要因素就是鹿的品种。养鹿必须选择优良的鹿种,养马鹿选用新疆天山马鹿,梅花鹿应选用吉林省的东丰和双阳梅花鹿品系,或选择在当地已饲养多年的优良鹿的后代。梅花鹿跳跃逃走，不能在有过牛羊病的地方上建鹿场，在养殖梅花鹿前就要先考虑好饲料来源的问题。1.在做好种用公，母鹿选择的基础上要做好选配工作パ≈趾脱∨涫敲芮泄亓的，它是不断改善鹿群和整个种，类品质的统一过程的两个相连续的环节，选种时必须根据鹿的外貌，体质，生产性能，品种来源及后代的品质等进行鉴定,选配是有意识的按着人们的需。
鹿场内布氏杆菌病鹿是主要传染来源，当其它家畜发生本病时，如鹿与之频繁接触，也会引起传染。新发病鹿群，流产可发生于不同的胎次；在常发鹿群，流产多发生于初次妊娠鹿。粉碎青草用。少量养殖梅花鹿需要多少钱。起码要三四万。梅花鹿和马鹿有什么不同。他们的外表不同马鹿身上没有梅花点毛是一色的，梅花鹿身上有梅花点。其他没什么不同，吃的喝的都一样。养鹿有风险吗。当然有了，饲养不当，疾病等。梅花鹿养殖难不难。不难的，有细心耐心就好梅花鹿一头公鹿，能配几头母鹿。10-15头。养鹿需要多大地方。每头鹿需要7米以上鹿圈高度多。梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫“花鹿茸。
煮炸时间和程度，由经验丰富熟练的人掌握。俄罗斯煮炸鹿茸，是茸根部先下水，入侵二眉技烫煮后，倒过来才是茸类下水烫上段。加工鹿茸先行煮炸，起源于我国并沿用至今，其它曾用多种方法尝试过，但又回到我国的传统方法上来。目前，各国都流行使用远红外烤箱烘烤鹿茸。事先预热、烘烤，温度70～75℃，自动跳闸，烘烤时间依鹿茸枝头大小，容积、容量而异。新西兰鹿茸加工厂设在工业区，独立于鹿场之外，工厂化流水作业式，多采用隧道式烤箱，有3节，每节3层，推进去就行。我国大多数鹿场，多是锯下茸在鹿场现行加工，没有监管体制，茸的质量良莠不齐现象严重存在。活动时间梅花鹿晨昏活动，生活区域随着季节的变化而改变，春季多在半阴坡。
背有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。臀斑白色。生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。
每胎1仔，幼仔身上有白色斑点。主要分布于曾广泛分布于的东北、华北、华南和西南地区，现仅存于吉林、安徽、浙江、江西、四川、甘肃、和广西的零星山林中。国外的俄罗斯东部、、日本和越南也有。属中型鹿类，体长125—145厘米，尾长12—13厘米，体重70—100千克。
头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立。颈部长。四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小。尾较短。毛：毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。
要合理搭配饲料,力求饲料多样化。3．鹿舍的设计与建设：要求舍内干燥，冬暖夏凉，地面不透水、不打滑，粪便易于排出舍外。鹿舍宜坐西北朝东南，这样早晚阳光能照迸鹿舍，达到自然采光消的目的。南方鹿舍多采用砖(木)石棉瓦棚式结构，具体设计如下。(1)鹿舍规格与养鹿数量：饲养30头种鹿的小型鹿场需建1栋90方米鹿舍，长18米、深5米、高(屋檐滴水)2．5米，隔成6间。其中5间可饲养30～40头鹿，采用砖(木)柱支起棚架，上面盖石棉瓦，左、右、后面封墙，前面全部敞开；1间围墙装上门窗，作为宿舍、兽医室和调料间。(2)舍内地面设置：舍内整个地面要比活动场高出5～10厘米。水泥地面，地面要垫竹木做寝床，供鹿休。
冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。角：雌兽无角，雄兽的头上具有一对雄伟的实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。
由于梅花鹿的生理特点属性，饲料转化率非常高，所以一般青饲料能满足的山区、半山区及牧草饲料能满足的山区、半山区及牧草区可长年不给精饲料，使饲料成本比一般寒带地区节省30％～40％。南方养殖梅花鹿水源条件建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，对水质还要进行物理化和生物学检验，并注意水中无机盐含量。对于井水或泉水中的无机盐含量，应以枯水期能满足生长和生活用水需要为标准。饲料切短、粉碎可以提高利用率，但不能提高消化率。提高消化率的好方法喂鹿的青贮原料一般切成2一5厘米长。含水量多、质地细软的原料，可以切得略短些；凋萎的干饲草和空心茎的饲草。要比含水分高的饲草切得更短些。
记得每次去朋友的鹿场的时候，都不会大声说话的，怕惊到它们，受到惊吓会对它们产生很大的影响，尤其是母鹿生产的时候，会造成难产。在东北夏季的时候，养殖户都会经常的到山上去采摘一些新鲜的柞树叶子来喂它们，东北的山上有很多的柞树，都是天然生长的，这对养殖户来说也是一种天然优势吧。遇到阴雨天或夜间产仔，或遇到恶解鹿，采用小囵产仔的方法，能仔鹿成活率；母鹿集中产仔期产仔圈不足时，如天气晴朗，温驯经产母鹿可以任其在圈舍中自由选择地点进行分娩；在产仔群很大时，有条件的鹿场可按分娩。产仔期的工作：注意看护产仔团的母仔鹿，对初生仔鹿及时剪耳、称重。斑花或臀斑大而清晰。界限明显，背线颜色不宜过深，1-2岁雄鹿角柄短。
颈部长，四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小，尾较短，毛:毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着有许多排列有序的白色斑点。这是公鹿饲养的关键时期。在南方一般3月中旬左右开始脱换角盘，北方则于4月初脱盘长茸，5--6月为长茸盛期，7--8月为长茸后期和再生茸生长期。生茸期的日粮为：精料3--4kg，料3--4kg，青粗料4--5kg，石粉或骨粉30--40g，食盐25g。日粮中的精料组成，豆类籽实及油饼类占50％，禾谷类籽实20％，糠麸30％。精料每天分2--3次定时定量喂给。青饲料任鹿自由采食，并供给清洁饮水，保持圈舍卫生，夏季在运动场应设遮阳棚。有条件可增加淋浴设。
这样的结构对鹿群的正常发展有利，否则就会出现年龄断层和发展失调。多次母鹿期为1~3天，一些多胎鹿品种的母鹿数量多，但不是同时成熟排出。因此利用重复配种、双重和混合，使所排出的卵都有的机会，产羔率。频密产鹿缩短母鹿的空怀期，使母鹿每6~7个月产1个羔。青饲料可选择青嫩的树叶或青草,任其自由采食。每天喂3～4次。仔鹿生后第2年到第3年的幼鹿统称为育成鹿,这时幼鹿的生长发育速度很快,所以要求饲料的营养物质要丰富,精粗饲料搭配要合理。精料应是混合饲料,其中豆类40%,玉米20%～30%,糠麸类30%～40%。另外运动场地尽量大点,同时要公母鹿分圈饲养。养鹿可较高的经济效益,也是农民脱贫致富的一条有效途。
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